Per essere sempre in buona salute, o almeno provare ad esserlo, è importante sapere cosa c'è nel nostro piatto!
Soprattutto in estate e per tutte le fasce d'età, ci sono dei consigli dai quali non si può prescindere!
Per ricordarsi di fare la cosa giusta, basta ricordare un numero: il 5!
5 come le porzioni di frutta e verdura da assumere in una giornata
(preferibilmente 2 porzioni di verdura e 3 di frutta!)
5 come i colori di frutta e verdura.
Mangiare colorato non è una pratica "esoterica" che induce mistiche sensazioni di benessere! E' una corretta pratica alimentare dato che il colore nella frutta e nella verdura lo danno sì i pigmenti ma anche le vitamine: se la nostra dieta è monocromatica, vuol dire che, purtroppo per noi, abbiamo un limitato apporto di nutrienti!
I colori della frutta e verdura sono: blu/viola, verde, bianco, giallo e arancio/rosso. Alternarli nell'arco di una giornata è l'ideale per la nostra salute.
I colori sono fondamentali ma anche il modo di consumare la verdura/frutta che prepariamo, ad esempio, per quanto riguarda la vitamina C, antiossidante fantastico, lo sapevate che bere una spremuta d'arance (in cui la vitamina C è molto presente) e bere un caffé subito dopo, sono azioni in un certo senso antagoniste?
Purtroppo, bere il caffé dopo la spremuta accade spesso a colazione.
Così facendo impediamo al nostro corpo di assorbire la vitamina C dato che la caffeina è un' "antagonista" che riduce quasi totalmente l'assorbimento di vitamina C.
Ci sono anche vitamine volatili, proprio come la vitamina C in questione... per cui, se volete un consiglio, la spremuta bevetela subito dopo averla preparata, non aspettate più di qualche minuto per consumarla!
Abbiamo pensato che qualche veloce consiglio alimentare possa essere una cosa utile per accrescere la consapevolezza del fatto che quello che mangiamo ha degli effetti tangibili sul nostro benessere.
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